2月27日，農(nóng)歷丁酉年二月初二，一年一度的中國酒祖文化第一盛典——二月二拜酒祖儀狄大典，在國井酒文化博覽園儀狄酒文化廣場隆重舉行。大典由山東省白酒協(xié)會、山東省糖酒協(xié)會、山東省食品工業(yè)協(xié)會、國井集團共同舉辦。中國酒業(yè)協(xié)會領導，全國著名白酒專家，著名歷史學家，知名文化學者，酒仙網(wǎng)電商平臺，全國經(jīng)銷商代表，酒文化愛好者等社會各界共同見證大典。

    大典以一段氣勢恢宏的舞龍表演《雙龍鬧春》拉開帷幕，著名歌手傾情演唱了《美麗高青我的家》等歌曲。精心編排的舞蹈《大宋國井傳奇》將大典引向高潮，贏得觀眾陣陣掌聲。

    演藝部分結(jié)束后，按照古老的大典規(guī)程，國井扳倒井的釀酒師傅，向酒祖敬獻龍?zhí)ь^酒。所獻龍?zhí)ь^酒，都是二月二當天生產(chǎn)的原酒，采用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國唯一“井窖工藝”釀造，由中國釀酒大師、中國第一品酒師、中國白酒工藝大師等國家級大師精心釀制。

    敬拜酒祖儀式是大典的重要內(nèi)容。中國白酒著名專家梁邦昌，中國社會科學院學部委員、著名甲骨學大家、著名歷史學家王宇信，山東省食品工業(yè)協(xié)會會長王世敏，山東省糖酒協(xié)會會長薛劍銳，中國酒類第一垂直電商酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰，全國經(jīng)銷商代表孫中華董事長、黃海董事長、周愛榮董事長等上臺敬拜酒祖。最后，淄博朗誦家協(xié)會主席馮志偉頌讀《丁酉年酒祖頌》，祈愿酒業(yè)興旺，繁榮昌盛。

    儀式上，中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會副理事長趙建華，山東省糖酒協(xié)會會長薛劍銳分別作了熱情洋溢的致辭。趙建華在講話中指出，酒祖儀狄文化，是國井扳倒井品牌的重要內(nèi)涵，也是中國酒文化的核心內(nèi)容之一。希望借助這次大典，更好的傳播酒祖儀狄文化，將中國酒文化建設不斷提到新的高度。薛劍銳在講話中說，國井扳倒井作為山東白酒行業(yè)中的翹楚，傳承和發(fā)揚酒文化，堅守傳統(tǒng)、堅守品質(zhì)，對魯酒健康發(fā)展做出了貢獻。拜酒祖大典，不僅是國井文化的重要內(nèi)容，也是魯酒文化的寶貴財富。希望國井扳倒井繼續(xù)發(fā)揮龍頭作用，引領魯酒百尺竿頭，更進一步，為加速山東白酒產(chǎn)業(yè)振興做出更大的貢獻。

    儀式上，由中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會副理事長趙建華，中國著名白酒專家梁邦昌共同為非遺項目“二月二品酒習俗”揭牌。

   “二月二，龍?zhí)ь^，拜酒祖”的傳統(tǒng)習俗，自古就在酒祖儀狄故里中國高青流傳。丁酉年二月二拜酒祖儀狄大典，再次展示了中國釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里傳承千年、生生不息的酒文化。