8月20日,由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”啟動(dòng)會(huì)議在北京召開(kāi),國(guó)井扳倒井與茅臺(tái)、五糧液等共同成為“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”的重要成員。
“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”是涉及白酒技術(shù)提升、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、科學(xué)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)安全的一個(gè)全方位的系統(tǒng)工程,即“品質(zhì)誠(chéng)實(shí)、服務(wù)誠(chéng)心、產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信”。“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)組織,工信部、國(guó)家食藥總局支持,名酒企業(yè)、科研院所參與項(xiàng)目研究,共同出資,共同參與,成果共享。該項(xiàng)目將用1-3年時(shí)間,對(duì)中國(guó)白酒“品質(zhì)鑒別”技術(shù)研究,包括:⑴添加食用酒精的鑒別技術(shù),⑵添加食品添加劑的鑒別技術(shù),⑶年份酒的鑒別技術(shù)。中國(guó)白酒“品質(zhì)提升”技術(shù)研究:包括:⑴白酒有益微生物的應(yīng)用技術(shù)研究,⑵白酒中影響口味的風(fēng)味化合物研究,⑶白酒中的功能物質(zhì)研究,⑷白酒中不良風(fēng)味物質(zhì)的剖析與消除研究,⑸白酒群體微生物優(yōu)化改良研究,⑹新型固態(tài)法白酒釀造技術(shù)的研究與應(yīng)用,⑺白酒計(jì)算機(jī)感官品評(píng)及質(zhì)量管理系統(tǒng)推廣。中國(guó)白酒“品質(zhì)安全”技術(shù)研究,包括:⑴ EC控制技術(shù)的研究 ,⑵ 微生物安全研究,⑶ 農(nóng)藥殘留研究。進(jìn)行科學(xué)的、系統(tǒng)的研究。
國(guó)井集團(tuán)作為中國(guó)白酒行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè),不僅在科研方面,成立了白酒行業(yè)唯一的院士工作站、國(guó)家級(jí)大師工作室,在企業(yè)內(nèi)部構(gòu)建了科學(xué)的質(zhì)量保證體系,在科技興企、品質(zhì)提升、產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面,發(fā)揮了龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用,引領(lǐng)行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè),樹(shù)立良好的行業(yè)形象,構(gòu)建和諧的公眾關(guān)系,為推動(dòng)白酒行業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。此次積極參與“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”,是國(guó)井集團(tuán)致力于振興民族產(chǎn)業(yè)、勇?lián)袠I(yè)發(fā)展重任的又一體現(xiàn)。
在當(dāng)日同時(shí)舉行的“中國(guó)酒業(yè)2013中國(guó)名酒典型酒產(chǎn)品”頒獎(jiǎng)會(huì)議上,公司產(chǎn)品“國(guó)井”、“扳倒井”雙雙獲“中國(guó)名酒典型酒”獎(jiǎng)。